内蒙人吃肉为啥不是切好了吃，而是边切边吃？牧民：老祖先的传统天天报道

2023-04-22 13:53:16 来源 : 鲁南网

要说内蒙人,你印象里他们是什么样子的?是不是喜欢吃肉?然后吃肉的时候都是大块大块的吃?还有就是每天的生活就是在草原上骑骑马就行了。这可能就是电视剧上看到的那样,其实真实的内蒙人并不是只单一的做骑马,吃肉那些随性的事情。

【资料图】

每年夏天几乎都有很多人,去内蒙古的大草原上体验内蒙人的生活,感受当地牧民的草原生活。但是当他们去了之后才发现,有很多的小的生活习俗就跟平时所看到的不一样。

你像是他们大口吃肉大口喝酒的生活,很多人肯定觉得特好,可是细心的网友发现了,他们吃肉的时候都是在很大一块上削下来的,那这就说明在煮的时候也是很大一块去煮的。煮好之后,再用刀切成一小块去吃。那你可能会想,这样会不会不卫生之类的?为何不直接切好了煮呢?

第一个原因:遵循当地的生活习惯

在蒙古当地,人们受到老一辈人的传统生活方式的影响,所以在的烹饪方式上会相对来说比较的简单粗糙,煮牛羊肉的时候往往也只是放一些葱姜蒜调味。但是吃的时候,就必须要切成小片儿,卷上一些酱料才可以开吃。毕竟草原文化的人,跟内地还是有很大的不同的。慢慢的时间一久就有了这样的习惯。

第二个原因:内蒙的牛羊肉品质更好

要说哪里的牛羊肉好吃?肯定是内蒙的。内蒙的牛羊基本都是散养的,他们吃的东西都是纯天然的,不添加一点点的化学物质之类的。而且他们的活动量较大,所以肉质相比较圈养得就会更加的劲道,所以比起内地的牛羊肉,还是内蒙古的更加不一样。

第三个原因:大块的牛羊肉比切碎了口感更好

内蒙古地区,人们煮肉的时候的习惯就是,他们更喜欢用牛粪来炖肉。难道是因为那里没有煤炭之类的吗?有这方面的原因,在就是相对来说,资源比较少,而且用牛粪做材料火比较小,这样的话就可以慢慢地炖上一天了,所以即便是整只或者大块的也是可以入味的。

但是如果是撕好了再去煮在口感上就会比较柴,吃起来涩涩的,不会很好吃,所以这就是当地人吃牛羊肉的讲究。

那么,说到这里,大家有没有想过一个问题,他们吃的时候难道只吃肉不配酒?当然不是,内蒙古地区的人很爱喝酒,尤其是在吃肉的时候,以前的内蒙古人吃肉的时候都是要配上马奶酒的,现在慢慢的已经开始有白酒的加入了,毕竟很多白酒在口感上更有劲一些,在性格上也是更符合内蒙古人的。但是他们也不会喝太贵的酒,更加受欢迎的就是性价比的白酒,下面的两款酒都是非常不错的以性价比著称的,一起看看吧!

三君台珍藏酒

此酒也可以算的上是贵州比较“黑马”的一款白酒了。它的“黑马”体现在哪里?最主要的就是它的性价比,此酒喝过的人都说它有一种淡淡的飞天味道,为什么会如此?主要就是此酒在酿制的时候用的是贵州精选的红缨子糯高粱,酿造用水也是贵州闻名天下的赤水河的水源,要知道,赤水河的水源并不是每一个贵州的酒厂都有取水权的。

在口感上,此酒给人的感觉没有那么的强劲,比较适合大多数人,而且在外观的设计上,也是将传统文化表现的淋漓尽致。光是看外观的线刻,都很精致。喝此酒的时候不仅仅是好喝,更喝的是传统文化。

西凤酒

此酒相信很多人都听说过,陕西的名酒——西凤酒。光是这个“光瓶绿脖”的设计,就足以让爱喝酒的人记住他千万年,独特又个性,再说酒体,能在80年代的时候被评为“中国四大名酒”之一,已经用品质证明了自己,如今再喝起这款酒的时候,更多的是怀念。

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