虫草炖鸡汤怎么炖最好每日焦点

2023-05-20 11:15:15 来源 : 南方养生网

虫草鸡汤怎么炖好喝又营养

【资料图】

蛹虫草冷水浸泡十分钟，有助于发挥药性。

土鸡冲洗干净，冷水入锅，放入蛹虫草、红枣、陈皮、枸杞、葱段、姜片，倒入料酒。

大火烧开，开锅后转小火，慢炖两小时。

虫草草炖鸡汤的做法，虫草草炖鸡汤怎么做好吃

材料

主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克

做法

1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。

2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。

3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。

鸡汤虫草花怎么炖才能好喝？

解答：

食材：新鲜虫草花200克，老母鸡1只，红枣5颗，枸杞10克，盐5克，生姜5片。

准备好新鲜的老母鸡一只。去掉内脏清洗干净，去掉杂毛。

准备新鲜的200克虫草花，简单清洗一遍即可

把500克鲜鸡剁成大块，如果鸡皮下的皮下脂肪较多，可以适当去掉一部分，把500克鸡肉块放入600ml冷水锅中，汆烫1分钟。热水能把鸡肉里的杂质和血水煮出来。

生姜1块，清洗干净姜皮，拍扁备用。再准备5颗红枣和10克枸杞。

把500克鲜鸡和5颗红枣以及10克枸杞放入汤锅中，大火煮沸转小火熬炖40分钟左右。

最后再把洗干净沥干水分的200克虫草花发放入鸡汤里，继续熬煮15-20分钟，最后煮至鸡汤微微呈橙红色，加入5克盐调味。

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